A vincere il Premio assoluto dei Restaurant&Bar Design Awards 2015 è stato il ristorante The Jane ad Anversa progettato dall’architetto Piet Boon che ha convertito la cappella di un ex-ospedale militare nel ristorante dei due noti chef belgi, Sergio Herman e Nick Bril. L’idea era quella di un ristorante in cui “fine dining meets rock ’n roll”. La cappella è stata trasformata in ristorante esclusivo, dallo stile contemporaneo e internazionale. Il progetto, puntando sull’autenticità, sulla funzionalità, sui materiali e sulla bellezza del tempo vissuti da quegli ambienti, ha ripristinato solo lo stretto necessario preservando, quindi,......

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